미국대두협회는 미국산 대두의 장점과 대두 식품의 우수성을 알리기 위해 현직 단체급식 영양사 150명을 대상으로 랜선 쿠킹클래스를 개최합니다. ‘Soy Food를 활용한 단체급식 요리’를 주제로 11월 3일부터 5일까지 개최되는 이번 행사는 코로나 19로 면역력이 강조되고 있는 가운데 건강식품으로 주목받고 있는 대두를 활용한 메뉴를 다양하게 소개합니다. 대한민국 최고의 요리사들이 독창적으로 풀어낸 대두 요리를 영양사들이 단체급식에서 바로 활용할 수 있게 하는 레시피를 제공하는 자리가 될 것입니다. 비대면 쿠킹클래스인 만큼 필요한 재료를 사전에 밀키트로 제공하고, 온라인을 통해 강사와 함께 실시간으로 요리하며 배우는 시간으로 마련될 예정입니다.