올해 두 번째로 진행되는 소이푸드 마스터 프로그램은 미국대두협회(USSEC)가 오하이오 대두협회(OSC)와 미국 농무부(USDA)의 지원으로 주관하는 무료 교육 프로그램입니다. 미국산 콩과 콩 식품의 우수성을 알리고, 다양한 콩 식품들이 단체급식 · 간편식 등 식품 서비스 산업에서 폭넓게 사용되었으면 하는 바람에서 시작된 본 프로그램은 영양사, 단체 급식 및 간편식 업무 종사자와 식품 서비스 산업 종사자를 대상으로 진행됩니다.

미국대두협회는 지난해 많은 참가자의 호응 속에서 총 122명의 소이푸드 마스터를 배출하였고, 올해 더욱 다양한 교육 및 참여 기회를 준비하였습니다. 적극적인 참여 활동을 보인 소이푸드 마스터분들을 선정하여 이보은, 홍신애와 같은 유명 요리연구가분들과 함께하는 오프라인 소이푸드 쿠킹 클래스 기회뿐 아니라, 미국대두 산업 견학 기회도 함께 제공합니다.

프로그램 등록 및 자세한 내용은 소이푸드 마스터 홈페이지(https://soyfood.kr/)에서 확인하실 수 있습니다.